Depuis sa fondation en 1948, Moutarde canadienne Kozlik’s est une entreprise familiale qui produit des moutardes en petits lots à partir uniquement de graines de moutarde canadiennes.
75 % des graines de moutarde cultivées dans le monde le sont dans l’Ouest canadien. Au pays, elles sont utilisées pour produire trois types de moutarde, soit la populaire moutarde jaune, la moutarde brune (utilisée pour produire la moutarde de style Dijon) ainsi que la moutarde orientale.