La vinerie familiale Henry of Pelham a été fondée en 1988, mais le terrain sur lequel elle se trouve appartient à la famille depuis 1778. Il avait en effet été cédé à l’époque à l’arrière-arrière-arrière-grand-père des fondateurs, un loyaliste de l’Empire-Uni, en reconnaissance de ses services.
Levons notre verre aux vins mousseux canadiens, qui ne manquent pas d’impressionner! Lors d’une dégustation en 2012, une bouteille de Benjamin Bridge Brut Reserve 2004 de la Nouvelle-Écosse, offerte à 75 $, a eu le dessus sur une bouteille du célèbre Champagne Cristal Louis Roederer 2004, offerte à 250 $.